Depuis toutes petites j'étais persuadée que réaliser des yaourts maison était compliqué. Qu'il fallait investir une fortune dans une machine et la production était réservée aux grands industriels. Depuis je me suis offerte la yaourtière SEB multidelices en version 12 pots, je me régale à faire des yaourts en tous genres. Aujourd'hui je vous propose 2 recettes originales dont l'une glacée ! Alors vous êtes prêt les gourmets ?
Recette de yaourt glacé aux fraises
Je sais bien que le soleil et la chaleur ne sont pas du tout au rendez-vous mais j'avais une folle envie de fraises et mon petit marmiton en convalescence adore ces petits cubes tout simples et rapides à faire qui donnent froid mais qui sont délicieux !
Ingrédients
Pour un moule à glaçons :
- 250 g de fraises
- 1 yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de sucre (à varier selon le goût sucré des fraises)
Préparation
- Laver, équeuter et mixer les fraises avec le sucre et le yaourt.
- Remplir les moules, ajouter un cure-dent dans chaque bloc et mettre au congélateur.
- Démouler délicatement le moule à glaçons et déguster immédiatement, miam !
Recette de yaourt au riz au lait vanillé
Ingrédients
Pour 7 grands pots (ou 8 petits) :
- 1 yaourt nature au lait entier
- 1 litre de lait entier
- 7 cuillères à soupe de riz rond
- 10 cuillères à café de sucre roux
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1/2 litre d'eau
Préparation
- Mettre le riz et l'eau dans une casserole.
- Porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes.
- Égoutter le riz et mélanger avec la vanille liquide et 2 cuillères à café de sucre roux.
- Répartir au fond des pots et laisser refroidir.
- Fouetter le yaourt et le sucre restant.
- Ajouter le lait et fouetter.
- Mettre dans les pots et brancher la yaourtière pour 10 heures.
- Mettre ensuite au moins 4 heures au réfrigérateur.
Un yaourt surprenant par sa texture mais qui fond tout de même en bouche. Les gourmands peuvent mettre un filet de caramel liquide...
Envie d'autres recettes à faire à la yaourtière ? Faites signe dans les commentaires !