Plancha en fonte, en acier ou en inox ? Vous êtes perdu et ne savez plus que choisir ? En général, les modèles de plancha qu'on trouve sur le marché ont un revêtement en inox ou chrome, en fonte, en acier au carbone laminé ou en acier émaillé.
La plancha en inox
Ce type de plancha se divise en deux catégories : les planchas en inox et celles en chrome dur. Pour assurer une meilleure performance à la plancha, ses fabricants peuvent ajouter d'autres métaux, comme le nickel ou encore le titane.
L'avantage des planchas en inox se trouve surtout dans sa facilité de nettoyage et d'entretien. Les professionnels préfèrent ce type de plancha pour des questions d'hygiène. En plus, elle ne s'oxyde pas.
Les planchas en chrome dur quant à elles sont plus épaisses. Cette épaisseur en plus leur permet de garder plus de chaleur. Toutefois, pour acquérir de type de plancha, il faut y mettre le prix.
La plancha en acier au carbone laminé
L'atout de ce genre de plancha réside dans sa grande résistance aux rayures. En effet, l'alliage métallique qui les constitue se compose de fer et de carbone.
Dans le cas des planchas au carbone laminé, les plaques sont plus aplaties. La propriété conductrice du revêtement de la plaque assure une montée rapide de la chaleur.
Toutefois, ce type de plancha a un grand défaut : il s'oxyde facilement. Il faut ainsi suivre scrupuleusement les conseils d'entretien, comme couvrir la plaque d'huile afin d'éviter l'oxydation, fréquente en cas d'inutilisation prolongée.
La plancha en fonte
Ce type de plancha se divise également en deux catégories : les planchas en fonte et celles en fonte émaillée.
Les modèles en fonte sont des modèles d‘entrée de gamme. Ils ne sont intéressants que pour une utilisation occasionnelle. En effet, la plaque s'abîme rapidement.
L'inconvénient de ce genre de revêtement réside surtout dans son poids lourd, rendant difficile le déplacement de la plancha. Le mieux dans ce cas est de s'équiper d'un chariot pour assurer la mobilité de votre appareil.
Pour pallier ses défauts, il existe les modèles en fonte émaillée. Il faut toutefois s'assurer de la qualité de l'émail de la plaque.
La plancha en acier émaillé
La plaque est en acier, mais elle est recouverte d'émail, la protégeant de l'oxydation.
Toutefois, ce type de plancha est relativement coûteux alors qu'il est plus fragile. Il faut faire très attention à l'émail et ne pas utiliser d'outils qui peuvent le rayer.
En bref, trois points doivent être considérés pour choisir le revêtement de votre plancha : la fréquence d'utilisation, votre budget et les contraintes de nettoyage et d'entretien.