L'extracteur de jus est un appareil pratique à absolument avoir chez soi. Et pour cause, il permet de réaliser du jus de qualité. À la différence d'une centrifugeuse, cet engin préserve la qualité des aliments grâce à sa vitesse de rotation lente. Pourquoi donc opter pour une telle machine ? Voici mes raisons personnelles.
Pour conserver au maximum les valeurs nutritives des aliments
Comme je l'ai déjà mentionné précédemment, le mécanisme de l'extracteur de jus est basé sur une vitesse de rotation lente, qui est généralement comprise entre 50 et 100 tours par minute. Cela permet de garder les nutriments, les vitamines ainsi que les enzymes contenus dans les aliments que vous utilisez pour la fabrication de votre jus.
C'est le principal avantage de l'extracteur de jus sur la centrifugeuse, qui peut fonctionner jusqu'à 30 000 tours à la minute.
Pour siroter du jus de qualité et goûteux à souhait
Une fois encore, grâce à la vitesse de rotation basse de l'extracteur de jus, les vitamines et les nutriments sont préservés, et le goût des aliments l'est tout autant. Au moment de savourer votre boisson, vous vous délecterez à chaque gorgée, car vous retrouverez la saveur de tous les ingrédients employés.
Par ailleurs, grâce à son principe qui repose sur la séparation du jus de la pulpe, l'extracteur de jus débarrasse le jus des fibres et autres résidus. Vous pourrez alors boire du jus de qualité. Mieux encore, dépourvue de fibres, la boisson sera plus facilement assimilée. Ce qui est particulièrement avantageux si vous avez souvent des problèmes de digestion.
Pour des préparations variées
Que vous vous procuriez un modèle vertical ou horizontal, l'extracteur de jus présente la plupart du temps de multiples fonctionnalités. La mouture horizontale est usuellement munie d'un tamis d'uniformisation, permettant de concocter de la purée, du sorbet ou des pâtes fraîches.
Quant au modèle vertical, il est pourvu d'un capuchon à jus offrant la possibilité de réaliser du lait végétal. Sur certaines versions, vous trouverez un tamis doté de gros trous, spécialement dédié à la confection de nectar.
Des extracteurs de jus plus perfectionnés peuvent être fournis avec des accessoires et des kits en option. Grâce à ceux-ci, vous pourrez vous adonner à la préparation de smoothies ou de sorbets.
Je vous ai cité là trois raisons qui pourraient vous convaincre de vous acheter un extracteur de jus. Il en existe bien évidemment plusieurs autres. Mais ces trois ont suffi à me persuader de m'en dénicher un ! Grâce à mon appareil, je me prépare du jus naturel bien frais au petit-déjeuner, et lorsque j'en ai envie !