Bonjour,
Aujourd'hui une recette de gaufres, j'en ai testé plusieurs avant d'en faire un mix qui me satisfasse vraiment. J'aime beaucoup les gaufres car tout comme les crêpes, on peut les faire aussi bien sucrées que salées. En faite, tout part de la pâte à la base. Si vous souhaitez des gaufres sucrées, réalisez une pâte sucrée, si vous souhaitez des gaufres salées, réalisez une pâte sans sucre. C'est aussi simple que cela ! Pour m'aider dans ma réalisation de pâte, je me sers de mon thermomix. Celui-ci n'est pas obligatoire mais c'est un vrai assistant de travail alors pourquoi s'en priver ;) ?
Pour cette recette, il vous faut:
- 5 œufs
- 500gr de Farine
- 300 ml de lait
- 300 ml d'eau
- 100 gr de beurre fondu
- 2 sachet de levure ( type alsa)
- 200 gr de sucre (uniquement si vous souhaitez des gaufres sucrées)
Préparation
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, l'eau, la farine et environ 1/4 du lait.
- Mettre en vitesse 5 pendant une vingtaine de secondes, racler les bords et remettre quelques secondes.
- Une fois que vous avez une pâte bien lisse, mettre vitesse 3 et versé le reste du lait par le couvercle.
- Faire fondre le beurre au micro onde par tranche de 30 secondes ( sinon ça risque d'éclabousser)
- versez maintenant le beurre fondu par le couvercle pendant que le Thermomix tourne toujours à la vitesse 3.
- voila, je laisse en général reposer une demi heure.
Vous n'avez plus qu'à faire cuire dans votre gaufrier ! Personnellement je possède le gaufrier FriFri que je vous recommande grandement. La marque est belge et spécialiste dans les produits électroménagers et quand on sait que les gaufres viennent de Belgique, cela fait un bon argument de vente !
Je vous souhaite un bon appétit et je vous dis à bientôt pour d'autres recettes de gaufres pour votre gaufrier :)